新潟にあるロシアチョコ、ロシアケーキのお店。何ヵ月か前、上司が沢山お取り寄せしていて、ご相伴にあずかった。 チョコは残念ながら食べ損ねちゃったんだけど、ロシアケーキは素朴な感じの焼き菓子が多かった。風味付けにアニスやキャラウェイが使われてた…

書店の料理本・食文化本コーナーはよくチェックしてるけど、ロシア料理の本ってほとんど見かけたことがなかった（本書にも登場する『亡命ロシア料理』という本くらいか）。おお珍しい、と即ゲット。 ロシア料理は本来多彩なものだったそうで、帝政時代に書か…

１〜２か月に一度、無性にこれを食べたくなる。ピリ辛風味の味噌ラーメンで、具はきくらげ、もやし、細切れチャーシュー、ねぎ。さらにねぎ大盛りをトッピングで追加。小山みたいにどっさりのったねぎをかき分けると、太めの黄色い麺が顔を出す。縮れたたま…